|
|
Hartige Omeletten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren, 6 eetl. vocht (water, melk, koude bouillon, sherry), zout, peper, 3 eetl. boter of margarine.
Voorbereiding:
4 borden voorverwarmen.
In een kom de eieren loskloppen met vocht, zout en peper.
In de koekenpannen de boter verhitten (nog net niet bruin laten worden).
Bereidingswijze:
Verdeel het ei over de pannen.
Met een vork snel een paar keer het gestolde ei van de bodem losschuiven, zodat de nog vloeibare deel op de bodem komt.
Snel bakken tot de onderkant lichtbruin en de bovenkant gestold, maar nognet glanzend is.
Laat de omelet voor de helft op een bord glijden en klap de andere helft erover.
De omeletten halveren en over 4 borden verdelen.
|
|
|